Tiempo de barbacoas: consejos para una jornada perfecta

Con el buen tiempo llega la posibilidad de comer al aire libre y por ello es tiempo de barbacoas, para divertirse con la compañía de familiares y amigos en el exterior. Alrededor de la piscina, en el jardín o en la azotea, cualquier lugar es bueno para reunirse y disfrutar del sol y del calor junto con una buena mesa. Sin embargo, conviene tener en cuenta algunos consejos para hacer de este evento una jornada gastronómica perfecta.

La planificación en cuanto al número de comensales es lo primero que debe plantearse para conocer las cantidades necesarias. Teniendo en cuenta que un adulto ingiere de media unos 400 gramos de carne, no solo este producto se hace indispensable en la cesta de la compra, sino también los aperitivos y guarniciones así como la bebida. No obstante, también es importante contar con una buena barbacoa ya que su parrilla y demás accesorios permitirán cocinar mayor cantidad de alimentos.

tiempo de barbacoasEl momento clave del que dependerá el resultado final es el de encendido de la misma. Conviene hacerlo con leña y dejar que arda para después incorporar el carbón y dejar que se consuma durante media hora aproximadamente. Durante este tiempo podrás preparar la mesa siempre y cuando no descuides la mirada del fuego. Además, antes de empezar a cocinar ten en cuenta que cada uno de los productos que hayas adquirido previamente necesitará de un tiempo y lugar determinados en la parrilla.

tiempo de barbacoas - huntsAsí pues, para cocinar pescados y mariscos se hace indispensable un grill especial que pueda absorber los jugos típicos de estos alimentos. Pueden resultar un aperitivo ideal ya que su tiempo de cocción es muy breve. Podrás continuar con las verduras. Conviene cocinarlas en los laterales de la barbacoa, ya que su preparación conlleva menos tiempo, y antes de la carne para que no adquiera su sabor. Ésta se cocina en el centro para asegurar que no quede cruda por dentro. Los clásicos como el chorizo, morcilla, panceta, costillas, pinchos morunos y hamburguesas nunca fallan, así como las carnes ibéricas, cuya calidad y sabor se aprecia más al cocinarlas al punto.

hunts Y que mejor para acompañar estos platos que las salsas bbq Hunt’s, directamente de Estados Unidos y con un sabor genuinamente americano en cualquiera de sus tres variedades: Original, Miel y Mostaza y Hickory & Brown Sugar. Además, con Hunt’s puedes incorporar la salsa cuando la carne está aún en la parrilla o ya emplatada. Y si tus comensales aún pueden comer más, sorpréndeles con una macedonia de frutas o un surtido de helados como postre.

Ninguno quedará indiferente con estos consejos para lograr una barbacoa perfecta.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *